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      菠菜豬肝湯的做法步驟

      菠菜豬肝湯的菜譜圖片
      更新于:2018-07-03
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      食材明細

      菠菜豬肝湯的做法詳細步驟

      1. 將菠菜擇洗干凈;
      2. 洗凈的菠菜在沸水中燙片刻,脫去澀味(即除去所含草酸),切段;
      3. 將鮮豬肝洗凈,切成薄片;
      4. 豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
      5. 蔥姜洗凈,蔥切段,姜拍破;
      6. 將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
      7. 沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等,同煮;
      8. 煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

      菠菜豬肝湯的做法小貼士

      健康提示:
      此湯具有生血養血,潤燥滑腸的作用。
      食物相克:
      豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

      菠菜豬肝湯的營養分析

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