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      京糕白菜卷的做法步驟

      更新于:2018-06-01
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      京糕白菜卷的簡介及特色

      色澤鮮艷,整齊美觀,酸甜適度。

      分類標簽

      食材明細

      京糕白菜卷的做法詳細步驟

      1. 白菜洗凈,用開水焯一下;
      2. 冷水中浸涼,再撈出擠干水分,切成長10厘米、寬6厘米的長方形片;
      3. 把京糕切碎,加蛋清1個、淀粉10克、白糖、面粉和成餡;
      4. 把長方形白菜葉鋪在案板上,再把和好的京糕餡均勻的抹在白菜葉上;
      5. 卷成手指粗細的卷,切成5厘米長的段,擺盤中;
      6. 上屜蒸熟,取出,潷出湯汁;
      7. 鍋內放清水200克,隨之加入白糖、醋、精鹽調好口味;
      8. 湯沸后,用淀粉攏芡,淋明油,滴入少許香蕉精,澆在蒸好的白菜卷上即成。

      京糕白菜卷的做法小貼士

      食物相克:
      雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

      京糕白菜卷的營養分析

      • 1. 白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2. 秋...
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